Wilddiner De Slotplaats X Arjen Biesma

Bij De Slotplaats draait alles om inspiratie: duurzaamheid, herkomst en de toekomst van voedsel staan bij ons centraal. Wij geloven dat als je van vlees houdt, wild vlees de meest duurzame keuze is.

𝗣𝗼𝗽-𝘂𝗽 𝗱𝗶𝗻𝗲𝗿 𝗺𝗲𝘁 𝗔𝗿𝗷𝗲𝗻 𝗕𝗶𝗲𝘀𝗺𝗮
Op 𝟮𝟰 𝗷𝗮𝗻𝘂𝗮𝗿𝗶 organiseren we een bijzonder pop-up diner in samenwerking met Arjen Biesma. Arjen is niet alleen jager maar ook kok en neemt je mee in de wereld van wildbeheer. Wat is wildbeheer precies? Waarom is het nodig? En hoe dragen deze keuzes bij aan een duurzamer voedselsysteem? Verwacht verrassende inzichten!

Maar deze avond draait ook om puur genieten. Arjen en chef Jouke serveren een culinair feest met prachtige, seizoensgebonden gerechten.

𝗪𝗮𝘁 𝗷𝗲 𝗸𝘂𝗻𝘁 𝘃𝗲𝗿𝘄𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗻:

• 𝟳 𝘂𝗻𝗶𝗲𝗸𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝗲𝘀
• 𝟰 𝗯𝗶𝗷𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗴𝗹𝗮𝘇𝗲𝗻 (alcoholvrij of wijn)
• Tafelwater, brood en boter

📍 Locatie: De Slotplaats, Foarwurker Wei 3, Bakkeveen
⏰ Inloop vanaf 18:00 uur, aanvang diner rond 18:30 uur

💶 Kosten: €𝟵𝟵,𝟬𝟬 𝗽.𝗽. (alles inclusief)

𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽: 𝗚𝗮𝗻𝘀 𝗽𝗮𝗻𝗸𝗹𝗮𝗮𝗿 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻
Wil je vooraf meer leren over wild? Sluit aan bij de workshop van Arjen om 16:30 uur. Je leert hoe je een gans ‘uit de veren’ krijgt, welke delen bruikbaar zijn, en hoe je ze kunt bereiden. Inclusief uitleg over de ganzenjacht.

💶 Kosten workshop: €𝟯𝟮,𝟱𝟬 𝗽.𝗽. (incl. gans)
💶 𝗖𝗼𝗺𝗯𝗶-𝗮𝗮𝗻𝗯𝗶𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴: Workshop + diner voor €𝟭𝟮𝟱,𝟬𝟬 𝗽.𝗽.

𝗔𝗮𝗻𝗺𝗲𝗹𝗱𝗲𝗻
Mail naar info@deslotplaatsbakkeveen.nl en geef aan of je alleen voor het diner komt of ook voor de workshop. Betaling graag op de avond zelf, voorafgaand aan het diner.

We kijken ernaar uit je te verwelkomen voor een avond vol smaak, verhalen en gezelligheid!